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農

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원평허브농원/이종노 http://www.herbsfarm.com 원평허브농원/이종노
산채의 조리법 및 보관법 산채의 조리법 및 보관법 산채 채취의 기본사항 필요량만 채취한다. 산채는 산에 자연적으로 자라는 풀 또는 나무로 생태계의 일원이기 때문에 함부로 채취하는 것은 좋지 않다. 특히 생육하고 있는 양이 작은 산채는 적어도 반 이상은 생육지에 남겨 두는 것이 좋다. 또 필요 이상을 채취하여 먹지 않..
곤달비를 아시나요. 곤달비를 아시나요. 곤달비(Ligularia stenocephala Mats.)는 국화과로 다년생 식물로 비교적 표고가 높고 반음지에서 자생하고있으며 잎은 심장형이고 끝이 갑자기 뾰족해지며 밑부분이 깊은 심장저이고 길이 24cm, 너비 20cm로서 표면에 털이 없으며 맥(脈)을 따라 털이 있고 가장 자리에 뾰족한 톱니가 있으며..
참먹거리 전통장(醬)을 만들어 보자 . 참먹거리 전통장(醬)을 만들어 보자 전통장 재료 고르는 방법 맛있는 장을 담그려면 눈에 보이지 않는 숨구멍이 있는 전통용기를 사용하 는 것이 좋다. 전통장 재료를 선별할 때 콩은 국산 콩으로 알이 굵고 잘 여문 것으로 벌레가 먹지 않은 황금 콩이나 장엽·태광 등의 백립종의 노란 콩이 좋다. 소..
박테리아의세계 박테리아와 질소 순환 질소순환(nitrogen cycle) 질소 : 단백질, 핵산, 클로로필, 조효소 등의 중요한 구성요소로 건조한 대기 가스의 약 78%가 질소 분자로 구성(가장 큰 질소 저장소) → 질소고정 박테리아를 제외한 모든 생물은 대기속의 질소를 직접 이용할 수 없음 ※ 식물과 거의 모든 생산자는 질산염 ..
오미자의 꿈
마의 효능과 이용
약초생태용어해설 약초생태용어해설 고려인삼의 꽃, 이 꽃이 맺는 열매가 붉은색의 과육이다. 3출엽 작은 잎 3개로 이루어진 겹잎. 5출엽 작은 잎 5개가 손바닥 모양으로 붙는 곁잎. 각과 겨자과의 열매로 익으면 격막에 따라 아래쪽에서부터 갈라진다. 거꾸로 된 달걀형 뒤집힌 달걀형의 잎 모양. 거꾸로 된 피침형 뒤집..

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