농 장 명 : 에버눅팜 (특용작물학과 박성식군이 금년 3월부터 실습 중)
농 장 주 : 1.미스터 에버눅-65세 30년째 이곳에서 농사를 짓고있음
2.호엘- 농장 메니저 20년넘게 농장관리를 맡아서 해오고 있음.편견이있음.
3.월터- 농장주의 둘째아들 실질적인 주인 올해부터 농장을 물려받고 있음
4.나와 브라질 트레이니 알렉스
농장 위치: 하와이 마우이섬 할레아칼라 화산 섬 중턱에 있음 시내에서 30분 정도
농장 크기: 30에이커 34000평정도(계속 늘어나고있음 땅을 빌려서 농사를 지으므로)
작목소개 : 씰란트로,베이즐,오레가노,로즈마리,쎄이지,타임,레몬타임,차이브스,타라곤,이탈리안 파슬리,알팔파.썬햄
,딜,민트,로메인,그린�,마조람,빈,덴들라인,브로콜리 등 30여가지가넘는 다양한 작목을 키우고 있슴.
나의 하루일과
6:00 기상,세면, 간단한 요기(빵,씨리얼)
7:00 일 시작 주로 그날 주문 들어온것 수확
9:30~9:50 간식시간 (빵,씨리얼)
10:00 ~1:00 역시 그날 주문들어온 것 수확 포장
1:00~2:00 점심시간 (밥,햄,계란후라이등 자체해결)
2:00~5:00 1-제초작업(호를이용하거나 손으로)
2-플랜팅 작업(위의 소개한 작목들을 심음 -주로 손으로)
3-씨트레이 만들기(나의 주요업무-씨앗을 하나둘 손으로 넣고 믹스 쏘일을 채우면되는대
일주일에 한번 40트레이 정도 만듬 (한번작업하는대 4시간정도 소요)
5:00~7:00 세면 및 휴식 또는 운동 또는 주인심부름
7:00 저녁식사- 주인 아주머님께서 각종고기류로 요리해주심
8:00 ~10:00 개인 자유 시간
*하와이 농장의 장점
1-우선 대표적인 가장 큰 장점은 30여가지의 허브 또는 서양 향신료로 이용되는 채소를 심고 키우고 제초하고 수확하면서 식물의 변화를 관찰 할수 있다는점이
가장 큰 장점이라고 할 수있죠.
2- 낮에는 30도 이상의 온도에 충분한 태양광이 있구요 밤에는 15도로이하로 내려가 식물의 당도가 우수하고 농업기후에 좋은 조건을 느낄 수있구요.
3-화산활동으로 생성된 비옥한 땅에서 바닷바람을 맞고 자라는 미네랄 풍부한 토양의 장점을 배울 수가 있죠.
4-일년 4계절 미국 원어민 (주인이 두분다 과학선생님) 이라 영어발음이 상당히 표준적이고 고급 영어구사하여 영어리스닝에 도움이 많이됨
5-한달에 한두번 하와이 축제나 극장이나 문화행사에 주인이 데려다줌
(스파이더맨 3, 일본축제,마우이축제,농업축제,교회 바자회,등등)전부 주인이 지불해 주시고요
6-토요일날 두시에 일끝나면 개인 취미생활을 즐길수 있음
7-일요일날 아침 9시에 한국인교회 목사님(41세 젊으신목사님)
께서 태우러오시면 예배보고 한국사람들하고 점심먹고 한국음식 잔뜩싸주심
8-우리농장에서 자전거로 5분내려가면 50억짜리 큰 저택에 한국인 아줌마와 일본인 갑부 남편이
사시는대 이 아줌마께서 한국음식 많이 싸주심-이 일본인 남편이 농업을 취미로 하시면서 또한 정원꾸미는 것이라든가 여러 농업 정보를 주심
이 아주머님이 마우이 한인회 회장출신이라 각종파티나 행사에 대려가 주심
9-손으로 하는 모든 농장일을 배우면서 하드 워킹의 기초를 배울 수 있음
(30년간 농사의 농자도 모르다가 이젠 좀 자신감이 생김)
*하와이 농장의 단점
1.너무 과다한 화학비료 사용으로 땅이 죽어가는대 계속 무리하게 비료를 많이 주려함.
2-식물이 노랗게 탈색되거나 구멍이 나거나 병이 들면 식물 의 기초 성분이 부족하다는 것인대 농장주는 원인을 모르고 계속 농약만 치고
옛날 자신의방법에서 벗어나지 못함-농장 매니저도 계속 건의를 하지만 별로 반응이 없음(충분한 고객과 고소득을 올리고 있으므로)
3-미국의 선진 농업과 과학적인 농업분석 보다는 손으로 하는 기초 일을 배울 수 있는대 만족해야함
4-브라질의 하류출신의 트레이니와의 관계-이들이 상식이하의 행동을 이해하지 못하면 문제 가능성.
5-농장주 아들이 결혼하고 농장을 물려받고 있기 때문에 농장을 상당히 대형화 하려고 함
고로 그것에는 지식과 경험이 없으시므로 개인적으로 공부해야함.
