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農/참마이야기

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산약재배준비와정식 산약재배준비와정식 마의 생육생리와 재배의 특색 마는 영양번식을 하는 작물로 분할한 절단 종우(種芋)에 의해 증식한다. 4월 말경 마의 표피가 분열하여 많은 세근이 나온다. 괴경의 선단에 정아(頂芽)가 있어 적온 적습을 받으면 발아한다. 절단한 종우는 저장 중에 부정아가 나와서 발..
정읍 둥근마 명품 브랜드 정읍 둥근마 명품 브랜드로 우뚝선다! 정읍시 농업기술센터가 야심차게 추진하고 있는 정읍 둥근마가 명품 브랜드화 작업이 가속화되고 있다. 정읍시 농업기술센터는 웰빙시대 최고의 식품으로 꼽히고 있는 둥근마를 정읍의 명품 브랜드 상품으로 개발하기 위해 지난 2006년도부..
산약 수확을 끝내고 산약 수확을 하면서 “당신은 약초 밭의 약초 소리를 듣고 있습니까?” 산약의 잎줄기에서 대나무 바람소리가 들려야 명품 산약을 만들 수 있다고 합니다. 종이 부딪히는 소리, 찢기는 소리가 들린다면 결코 명품을 만들 수 없다는 것이지요. 가족의 아픔과 기쁨이 들리는 것처럼 산약의 소리를 들어야..
재배시험으로 ‘둥근대마’ 선발 재배시험으로 ‘둥근대마’ 선발 - 전북지역 둥근대마 생산기반 구축 현장평가회 개최 - 둥근 마는 일반 마와 달리 뿌리가 얕아서 수확이 쉬우며 특히 뮤신 성분이 2.4%, 전분함량이 23.7%로 일반 마보다 월등히 높아 웰빙 건강식품으로 각광을 받고 있다. 국내에서는 안동의 ‘안동마’, 충주 ‘애플마’..
참마산지체험행사 참마산지체험행사
생활속의 약초교실 생활속의 약초교실 참가신청 안내 생약협회에서는 중앙회원 및 도시민 소비자 대상으로, ‘장광진교수와 함께하는 산약(마)이야기’ 강의를 준비하였습니다. 이번 약초교실은 우리 생활에 유익한 정보 교류의 장이 되길 바라는 마음에서 다음과 같이 마련하였으니, 많은 관심과 참여 바..
보기좋은 마요리 먹기에도 좋아요 [미각여행] 마 전문음식점 '본향' 글ㆍ사진 익산=박원식기자(주간한국) parky@hk.co.kr 세계에서 가장 빠른 사나이 우사인 볼트(자메이카). 베이징 올림픽 육상 100m에서 9.69초로 세계 신기록을 작성하며 금메달을 딴 그가 어릴 적 마(藷)를 즐겨 먹었다는 사실이 알려지면서 전북 익산에도 때아닌 ‘볼트 바..
마(Dioscorea. spp)의 형제들 마(Dioscorea. spp)의 형제들 마과의 덩굴성 다년생 식물로, 참마 또는 마라고 합니다. 마는 자(♀)웅(♂) 이주식물로 자연배(自然胚)가 이루어집니다. 그래서 다양한 유전변이가 일어나 마속 식물로 600여종이나 됩니다. 유사종으로는 부채마, 둥근마, 도꼬로마, 각시마, 단풍마 등이 있습니다.