제삼인산칼륨(K3PO4)

  제삼인산칼륨(K3PO4)

 

 

 

 

 

 

품목별 정보

식품첨가물명	제삼인산칼륨
식품첨가물영문명	Potassium Phosphate, Tribasic
화학식	K3PO4 0∼3H2O
CAS Number	7778-53-2
INS번호	340(ⅲ)
이명	Tripotassium Phosphate
성상
이 품목은 백색의 흡습성이 있는 결정 또는 과립으로서 냄새가 없고, 물에 잘 녹으며 알코올에는 불용이다. 이 품목의 수용액(1→100) pH는 11.5이다.
용도
유화제
REQUIREMENTS
확인시험	Appendix ⅢA, 이 품목의 수용액(1→20)은 칼륨 및 인산염의 양성 반응을 나타낸다.
함량	강열하여 정량할 때, K3PO4로서 97.0% 이상
순도시험	비소(as As)  3mg/kg 이하 불소화물  10mg/kg 이하 중금속(as Pb)  0.0015% 이하 물불용물  0.2% 이하 납  2mg/kg 이하 강열감량  K3PO4(anhydrous) : 3.0% 이하 K3PO4·H2O(monohydrate) : 8.0% ~ 20.0%
TESTS
정량법
순도시험	비소  이 품목 1g을 물 10ml를 가해 녹여 AppendixⅢB의 비소시험법에 따라 시험한다. 불소화물  이 품목 2g을 취하여 완충용액A와 불소화물표준용액 0.1ml를 사용하여 AppendixⅢB의 불소화물시험법 Method IV에 따라 시험한다. 중금속  이 품목 1.33g을 물 25ml를 가해 녹여 Appendix IIIB의 중금속시험법에 따라 시험하고, 대조구(용액A)는 납이온(Pb) 20㎍을 사용한다. 물불용물  이 품목 10g을 정밀히 달아 뜨거운 물 100ml를 가한 다음 불용물을 유리여과기에 여취하고, 불용물을 다시 뜨거운 물로 씻어 유리여과기와 같이 105˚에서 2시간 건조시키고 식혀서 무게를 잰다. 납  이 품목 10g을 취하여 Appendix IIIB의 APDC Extraction Method for Lead에 따라 시험한다. 강열감량  Appendix IIC, 800˚에서 30분 강열한다.
포장및저장
밀폐 용기에 보관한다.