눈비바람속에 생명을 본다

눈보라 속에서 생명지킴이

전남 서남부채소농협의 홍석주 지도고문님과 영농상담 중인 이정세군

전남 서남부채소농협의 전경

눈보라가 몰아치는 1월의 한파 속에 전남 무안에서 고품질 옥총(玉蔥)을 생산하는 이정세군을 찾았다. 새로운 농업, 과학농업을 준비하는 현장은 뜨거웠다. 옥총(玉蔥)은 양파의 생약명으로 고대 이집트 시대부터 경작이 이루어 진 것으로 추정되며, Caananite의 청동기 시대 유적을 보면, 기원 전 5000년까지의 연대로 추정되는 무화과나무나 야자 나무의 화석과 함께 양파의 흔적이 같이 발견되기도 하였다. 알리움 세파(Allium cepa)라는 학명은 부추속에 속한 양파 중에서도 영어로 Garden onion, Bulb onion, Shallot 이라고 부르는 것을 말한다. 영양 성분은 물 90.4%, 단백질 1%, 지방 0.1%, 탄수화물 7.6%이고, 양파 100 g 속에 비타민 C7 mg, 칼슘 15 mg, 인 30 mg 가 들어 있다.

양파는 매운 맛이 약한 감미종과 매운맛이 강한 신미종으로 크게 나뉘고, 다시 비늘줄기의 색깔에 따라 황색, 적색, 백색계로 나뉜다. 감미종은 주로 생(生)식에 많이 이용되고, 신미종은 조리에 주로 이용된다. 한국에서 재배되는 대부분의 품종은 신미종의 황색계이며, 대표 종이 천주황(泉州黃)이다. 생육 기간의 장단에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나누는데, 조생종은 온도만 적당하면 12시간 정도의 일장에서도 알이 잘 비대하나, 만생종은 일장이 그보다 길어야 비대한다.

전라남도 무안군 의기상조건

구분	겨울			봄			여름			가을			평균값
	12월	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월
평균 기온	4.0			12.4			24.0			17.1			14.4
최고 기온	17.3			28.1			35.5			29.7			27.6
최저 기온	-4.8			-3.2			14.4			0.5			1.7
총 강우량(mm)	135.4			271.8			363.9			270.5			261.9
총 일조량(hr)	451.8			688.9			523.0			554.7			545.6
총 적설량(cm)	4.4									0.3
최고적설량(cm)	4.0									0.3
평균풍속(m/s)	3.9			3.1			2.5			2.7			3.0
최대풍속(m/s)	4.3			3.5			2.6			2.8
○관측 장소 : 목포지역 기상청 (전라남도 무안군 기상대가 없으므로 가장 밀집한 지역 참고) ○2015년 기상조건 평균(소숫점 둘째자리 반올림)