석회유황합제 제조
- 별도 통에 생석회 1kg을 넣고 물 1kg을 가능한 적게 넣으면서 저어준다. 가장 중요한 과정으로 고열이 발생함으로 주의해야 하며, 덩어리를 곱게 부순다.
- 쿵쿵 충격을 주어 많이 끓어오를 수록 좋다. 화학반응으로 수증기가 나오도록 한다.
- 생석회가 소석회로 될 때 까지 넣고 젓기 반복 수증기가 피어 오르면 덮고 가라앉을 때 까지 기다린 후 젓기를 반복한다.
- 열이 나지 않을 때 까지 반복한다
- 소석회를 밥솥에 넣고 남은 물을 부은 후 거품기로 저어 완전히 풀어준다.
- 유황을 소석회 물에 조금씩 넣어가며 잘 풀리도록 저어준다.
- 압력솥 전체 무게를 달아 총 무게를 점검 후 센불에 끓이기 시작한다.
- 압력솥 추가 칙칙소리가 난 후 중불로 30분 이상 끌인다.
• 250℃ 이상이 되며, 압력은 3.9atm = 40kg f/㎝ 이상이 되어야 한다.
- 30분 경과 후 뚜껑에 물을 뿌려서 식힌다.
