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詩/농업과과학

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적벽대전 에서 배우는 농법 적벽대전 ‘제갈량 남동풍’의 비밀은 신통력? 바람 바뀌는 때 미리 알았을 뿐 서기 208년 어느 겨울, 유비와 손권이 이끄는 10만 연합군은 조조의 80만 대군과 양쯔 강 남안의 적벽(赤壁)에서 맞닥뜨린다. 수적 열세로 위기에 몰린 연합군. 연합군의 책사였던 제갈량은 장수인 주유에게 “동짓날(음력 11..
멜라민[melamine]과 농산물 멜라민[melamine]과 질소과잉 맬라민성질 분자구조식 : C3H6N6 몰질량 : 126.12 g/mol 외관 : 백색 고상 비중 : 1.574 녹는점 : 350℃ 끓는점 : 승화 물에 대한 용해도 : 3.1g/l (20°C) 6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2 6 (NH2)2CO 즉, 요소에서 출발한 멜라민의 화학식은 C3H6N6 로 탄소, 수소, 질소가 주성분인 유기화합물이다. ..
제1회 전국 아이디어농업 공모전 제1회 전국 아이디어농업 공모전에 여러분을 초대합니다. 1. 공모주제 - 농산물의 생산, 이용, 가공, 유통 및 재배(사육)방법 등에서 개발한 이색적인 농업 아이디어 ※ 예시 : 장생도라지, 네모수박, 합격사과, 아이스홍시, 아이스와인, 발상전환농법 등 2. 공모기간 : ‘08. 9. 16(월) 09:00 ~ 10. 10(금) 18:00 3. ..
수직농경, 도심에 수십 층짜리 재배 수직농경, 도심에 수십 층짜리 재배 [동아일보] ■ 美연구팀, 도심서 ‘수직농경’ 제안/ 층별로 논밭 활용… 물고기-가축도 키워 / 홍수-가뭄 걱정없고 병충해 피해 없어 /30층 빌딩서 5만명분 식량 평생 공급 5월 열린 ‘서울디지털포럼’에 참석한 미국 컬럼비아대 공중보건학과 딕슨 데포미에 교수는..
‘FTA 농촌’ 구하기 ‘FTA 농촌’ 구하기 한·미 자유무역협정(FTA) 비준을 앞두고 농촌의 시름이 깊어지고 있다. 값싼 외국 농산물이 밀려들어오면서 우리 농촌의 설 자리가 더욱 좁아진다고 한다. 한숨이 절로 나온다. 그러나 희망은 언제나 있는 법, 생각을 바꾸면 위기를 기회로 만들 수 있을 것이다. 이 땅의 과학기술자로서 희망을 찾아보고 싶다. 우선 희망적인 것은 우리 국민들이 국산을 선호하고, 우리 농촌은 입맛에 맞는 고급 농산물을 생산할 수 있다는 점이다. 그런데 문제는 가짜의 범람이다. 따라서 고급품을 보호하는 데에서 길을 찾아야 할 것 같다. 즉, 창작물의 ‘지적재산권’처럼 ‘농산물 재산권’ 개념을 도입하는 것이다. 예술작품이나 화폐에는 눈에 보이지 않는 암호화된 밑그림을 넣어둔다. 이 밑그림이 나중에 정품인지 가..
혐기성 세균 혐기성 세균 [嫌氣性細菌, anaerobic bacteria] 혐기성이라는 말 자체가 산소를 피한다, 혹은 싫어한다는 의미를 담고 있다. 영어로 나타내면 anaerobic bacteria. 이 때 aerobic 즉 에어로빅은 호기성이란 뜻이다. 원론적으로 따진다면 혐기성 세균 대부분은 진화의 방향을 틀어서 호기성 세균과 다른 길을 걸어온 것이다. 대부분 생물들이 호흡을 할 때 산소를 최종 전자의 수용체로써 쓰는 것과는 달리 혐기성 세균은 산소가 아닌 다른 기질들, 가령 황 이온이나 질산, 암모니아 등을 쓰는 것이다. 호흡은 쉽게 말해서 우리가 얻은, 생물이 얻은 다양한 영양분들을 갖가지 효소들을 이용해서 잘게 분해하고 그것을 체내의 생체 에너지인 ATP로 변환시키는 과정이다. 이 때 모든 생물은 해당 과..
산소는 참살이의 중심 산소는 참살이의 중심 참살이(웰빙)의 중심이라는 산소의 인기가 대단하다. 캔에 담은 산소가 판매되고, 신선한 산소를 듬뿍 제공해주는 산소 카페도 생겼고, 산소 발생기에 대한 관심도 높다고 한다. 산소는 생명이 위독한 응급 환자에게 없어서는 안 될 필수품이다. 산소의 진짜 매력은 자신을 억지로 드러내지 않으면서도 남에게 꼭 필요한 일을 해준다는 것이다. 산소의 가장 중요한 특성은 여러 물질에 대해 놀라운 친화력이 있다는 것이다. 산소는 어디에나 쉽게 달라붙어 화학결합을 만들어버리는 경향이 있다. 물(산화이수소), 녹(산화철), 모래의 주성분인 실리카(산화규소). 석회석(탄산칼슘), 이산화탄소가 모두 그렇게 만들어진 것이다. 녹색식물이 만들어내는 포도당을 비롯한 탄수화물은 물론이고, 단백질과 지방도 산소의 ..
모든 농산물은 약이다. 모든 농산물은 약이다. 지난 연말 TV에서 방영된 「약초이야기」는 약초의 종자 발아 및 생장 모습을 특수 화면에 담는 것인데, 「약초이야기」의 방영 목적은 일반인들이 평소 멀게만 느끼는 약초를 보다 쉽게 생활 속에서 접하고 이용하자는 것 이다. 이제 일상생활에서 약이 되는 식물의 이용도 활성화 되고 있다. 예를 들어, 횟집에서 생선회를 먹을 때 우리는 회만 먹는 것이 아니다. 회가 나올 때는 무를 썰어 채를 낸 것이나 강판에 간 것, 때로는 당근이 섞인 것도 있다. 그 밖에 들깨의 잎· 메밀싹, 신선초, 참나물에 해방풍, 초록색의 해조류 미역이 있다. 여기에 고추냉이나 생강, 마늘, 야채 등 나열하자면 너무 많다. 우리는 일상생활에서 자주 접하면서도 그 속 약이 되는 깊은 뜻을 잘 알지 못하고 먹는 것이..

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