둥근대마 전시회

  둥근대마는 어떤 식물인가

  마과의 덩굴성 다년생 식물로, 보통 참마 또는 마라고 한다. 마는 자(♀)웅(♂) 이주식물로 자연배(自然胚)가 이루어지므로 다양한 유전변이가 일어나 마속 식물로 600여종이나 된다.

  이 중 도입된 둥근마(D. alata L.)의 저장에는 15℃ 전후를 유지해야 하므로 주의한다. 우리나라만이 산약이 생산되는 것이 아니라, 일본, 중국, 베트남 등 열대지방에서도 생산, 식용으로 사용된다.