효소항아리 재능기부 봉사 2

효소항아리 재능기부 봉사

 

 

고품질 농산물재배방법 연구와 유기농산물을 이용한 효소발효 등에 대해 알려주고 실습하기 위하여 음성 덕정리 마을을 찾았습니다. 고품질 발효원액을 만들기 위해 유기농산물을 재배하고 해당 농산물을 이용하여 발효원액을 만드는 방법과 그 잔여물을 이용한 유기농 퇴비 만드는 방법에 대한 교육 및 실습을 통해 농가 소득을 증대시킬 수 있도록 하려 합니다. 한국농수산대학 효소항아리 소속 회원 등을 중심으로 활동에 참여하며, 본교 특용작물학과의 이론 및 실습 강의를 진행하고 회원들이 실습을 진행했습니다. 졸업 후에는 각자 마을에 돌아가서 친환경 농산물을 생산, 채취하여 고품질의 효소, 식초를 제조하여 발효대국 대한민국의 농산물 가공품을 교포사회를 중심으로 세계의 식탁 위에 건강을 전파하는 역할을 할 수있도록 노력할 당찬 포부를 지니고 있습니다. 농어촌공사의 후원에 감사합니다.

 

 

 

효소항아리 재능기부계획 (국립 한국농수산대학)
활 동 장 소	충청북도 음성군 원남면 덕정리 큰손발효원
일 시	2014. 8. 11(월)-12(화)			소요시간	8시간
활동내용	산야초 효소 및 식초만들기
실습목표	고품질 산야초 효소 산 및 가공을 위한 기술 전수
일 정 및 세 부 계 획
시 간	중 점	활동내용				주관
10:00-12:00	총 괄	일정 소개 및 현지 이동				김유진
12:00-13:00	중 식	중식				신윤수
14:00-16:00	마을탐방 재료채취	마을 조사 및 재료채취				이정세
17:00-19:00	효소만들기 누룩만들기	삼백초 효소 제조법 누룩 제조법				김유진
19:00-20:00	석식	석식				강순희 원장
20:00-22:00	효소항아리 및 농업기술교류회	마을 주민과의 좌담회-시골 밤, 하늘에 성근별 [현장 애로 기술 청취 및 방향찾기]				장성원 김지용
22:00-		취침
07:30-08:30	조식	조식				정윤나
9:00-11:00	아침둘레길	산야초 산행 및 약초 채집				김유진
	마을 봉사	마을 주변 정리 및 일손돕기
11:00-12:00	전 체	중식 및 전체 평가 발표				김유진