Nikolaihof 와이너리

Weingut Nikolaihof Wachau

Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Wachau, Austria

 

 

 

오스트리아에 있는 도나우 강변 와이너리 지대에 위치한 니콜라이호프는 약 2000년의 역사를 자랑하 오스트리아에서 가장 오래된 곳이며 생물 역학적 원리로 작업을 시작한 세계최초의 포도주 양조장이다. 포도원에는 제초제, 비료, 살충제 및 합성 스프레이 등은 사용되지 않으며 포도는 수작업으로 수확하고 효모없이 발효시켜 최대 20년동안 큰 오크나무 통에 보관한다.(비오디나미 생산방식) 와인의 퀄리티를 위하여 생산성을 늘리지 않는것도 특징이며 로마시대때 와인을 저장하기 위해 만든 셀러도 볼 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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