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農/인삼이야기

인삼과 마그네슘

마그네슘 함유량은 인삼의 肥培 관리의 차이에 따라 달라진다. 인삼 식물체 내에 대략 1.4 ~ 2.5 % 전후 포함되어 있다. 인삼 잎 중에서는 마그네슘의 약 10% 전후가 엽록소 함유되어 있다. 녹색 식물은 엽록소 없이 광합성 할 수 없기 때문에, 마그네슘은 매우 중요한 원소로 되어 있다. 부족하면 엽록소의 생성이 억제되고, 줄기 사이에 이른바 황백화 현상이 발생한다. 그 외에도 마그네슘은 효소 반응의 활성제로, 또한 산화인산화 반응과도 관련이 있다.

 

마그네슘 식물 체내에서 이동하기 쉽기 때문에, 결핍은 생육 초기보다 중 후반에, 징후는 하위 잎부터 나타난다. 토양에서는 칼슘과 마찬가지로 빗물에 의해 이동하기 쉬운 성분이므로 비가 많이 온 해에는 결핍증이 발생하기 쉽다고 할 수 있다. 반대로 마그네슘이 과다하면 길항 작용에 의해 칼륨의 흡수가 억제된다. 칼륨의 흡수가 억제되면 효소계에 관련된 각종 생리 작용이 나빠져, 특히 질산 환원 작용이 나빠 소화되지 않는 질소가 많아 질병에 걸리기 쉬워진다. 또한 핵산의 합성이나 분해, 단백질의 합성 및 분해 등의 효소의 기능이 저하된다.

 

유황은 인삼의 체내에서 단백질의 구성 성분이며, 또한 함유 아미노산, 글루타티온, 티아민(비타민 B1), 비오틴, 리포산, 보효소 A, 훼레도키신, 티올 화합물 등에 사용되고 있다. 인삼은 황산 뿌리 또는 시스테인, 시스틴, 메티오닌의 형태로 흡수된다. 유황은 체내에서 이동하기 쉽고, 주로 황산 이온의 형태로 이동한다. 유황의 부족은 단백질 합성 저해의 결과로 쿠로로시스을 나타내고 있다. 비타민 B군을 가장 필요로 하는 인삼은 매우 중요한 성분 중 하나이다.

 

철은 흙을 구성하는 주요 무기물로 어떤 토양이라도 다량 함유되어 있다. 그러나, 토양에서의 용해도는 일반적으로 매우 낮고, 적어도 보통의 호기성인 밭조건에서 불용성 형태로 존재한다고 생각한다. 인삼은 뿌리 유기산 등의 산성 물질이나 킬레이트 작용을 가진 물질을 분비하고 철을 용해 흡수하거나 환원 작용에 의해 2가철의 형태로 된 것을 흡수하고 있다. 인삼의 체내에 받아들여진 철은 지상부로 이동하여 꼭지 부분, 특히 새싹이나 새싹 분열조직, 전개 도상의 어린잎에 우선적으로 포함된다. 철은 각종 철단백질의 존재량이 저하되면 물질 대사면에도 다양한 변화가 일어난다. 철은 질소와 달리, 일단 조직에 포함 된 것이 재전류가 어렵고, 결핍은 상위 잎에서 나타납난다. ORP가 낮은 철은 이가의 환원철이 되고 다량으로 인삼에 흡수되고 적변삼 발생의 원인이 된다. 과도한 경우는 관수 시에는 고농도의 산소데이터처리물이나 에이스 산소를 사용하여 토양의 환원화를 억제하고 토양 중의 산소 농도를 높여 둘 필요가 있다. pH가 높은 미숙 퇴비가 허용 입력 상태 철 불용화의 원인이 될 수 있다.

 

망간은 주로 Mn2+의 형태로 흡수된다. 광합성에서 망간은 중요한 역할을 하고, 광합성, 특히 산소의 발생계의 반응에 관여하고 있다. 그 외에도 산소 반응과 산화 환원 전위의 조절에도 작동한다. 망간이 부족하면 줄무늬와 반점 모양의 황화가 인정되지만, 과잉 흡수 된 경우에도 세포 성분의 산화에 의한 문제가 발생할 수 있다. 또한 망간과 철은 길항적으로 작용합니다.산화 환원 전위가 낮은 때, pH가 낮을 때는 환원형의 망간이 생겨 인삼에 다량으로 흡수되므로 과잉 장애의 원인이 되므로 주의가 필요하다. 또한, 산화 환원 전위가 높을 때와 pH가 높을 때는 산화형의 망간이 생기기 때문에 불용성 망간(MnO2)이 발생하기 때문에 망간의 과잉 흡수를 억제한다. 과도한 경우는 관수 시에는 고농도의 산소데이터처리물이나 에이스 산소를 사용하여 토양의 환원화를 억제하고 토양 중의 산소 농도를 높여 둘 필요가 있다.분석 결과,pH가 높은 미숙퇴비가 허용입력상태 망간불용 화의 원인이 될 수 있습니다.

 

붕소의 생리적 역할은 ① 세포벽 성분의 형성, ② 당분 전환, ③ 리보 핵산의 대사, ④ 인돌 초산 활성 간접 제어, ⑤ 당 인산 에스테르의 대사, ⑥ 포도당 대사 계의 제어, ⑦ 플라보노이드의 형성 등에 관여하고 있다. 붕소가 부족하면 일반적으로 분열 조직의 변질, 타락, 조직 세포의 붕괴, 관 뭉치 조직의 발육 부전, 붕괴 등이 발생한다. 생장점 문제, 고사 변색 또는 생육 불량, 다수의 옆 새싹 재생 및 사멸을 볼 수 있어 뿌리 신장 생육 불량, 선단부의 네쿠로시스, 잎비대증, 코르크화, 생장불량, 꽃밥의 위축, 꽃가루 이상, 낙화, 꽃잎의 안토시안 색소의 손실, 과실 또는 괴경의 갈색 반점, 특히 인삼은 뿌리의 육질 부분의 갈색 반점, 균열, 수침 상태, 관 뭉치 변색 등의 결핍 증상이 있다.

 

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