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農/건강이야기

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계면활성제 (界面活性劑, surfactant) 계면활성제 (界面活性劑, surfactant) 계면이란 기체와 액체, 액체와 액체, 액체와 고체가 서로 맞닿은 경계면이다. 계면활성제란 이런 계면의 경계를 완화시키는 역할을 한다. 이 때문에 계면이 가지고 있던 표면장력은 약해진다. 하나의 분자내에 친수성과 친유성을 가진 화학적 구조하고 있다. 계면활..

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