커피보다 진한 발효퇴비차

Compost Tea

오래 전 부터 청초액비, 허브차, 퇴비침출액 등이 항균 소독 효과를 가지고 있어 작물보호제제로 사용하였다. 이러한 액비는 저렴하고 자가 제조가 가능하다. 퇴비차는 식물병으로부터 작물을 보호하고 영양분을 공급하는 효과를 가지고 있다. 2000년경에 미국의 Dr. Elain Ingham 에 의해 제안되고 이후 캐나다와 유럽 등 세 계에서 유기농업에 적용되고 있는 방법이다. 퇴비차를 만드는 방법은 잘 부숙된 퇴비를 우려낸 물에 산소를 주입시켜 유용 미생물이 배양되도록 만든 것이다. 유해 미생물은 대체적으로 저산소 또는 혐기성이고 유용 미생물을 호기 상태에서 잘 번식하는 특성을 이용해 산소를 주입함으로써 식물병 유발 박테리아 및 독성물질을 75% 이상 제거하게 된다. 

 

l 준비물 : 플라스틱 통. 전열기(돼지 꼬리 코일), 스테인레스 통, 망사 주머니, 에어레이션.

l 퇴비차 원료: 물, 양질의 퇴비

l 퇴비차 원료를 망에 넣어 물속에 넣 어 배양시킴.

l 겨울철에는 온도를 높여 주어야 함으로 전열기를 사용하여 배양에 필요한 온도를 조절함.

l 가열 및 에어를 넣어 주면 최종 기포가 발생하며 배양이 진행 됨.

 

퇴비차 제조 방법 

1. 물 100ℓ+당밀 1kg+퇴비1kg를 담는다.  - 퇴비는 망에 넣기 

2. 온도는 25~28℃로 만들어주면, 28℃가 넘지 않도록 한다. - 28℃가 넘으면 세균이 붙으므로 주의 

3. 간접가열은 하며, 시작할 때 기포 발생을 최소한 약하게 한다(겨울철 3일) - 기포 발생이 "Z"자형을 만들 수 있도록 해야 함. 

4. 거품이 30cm 이상 부풀어 올랐을 때 완성된다. 만들어진 퇴비차는 30~100배로 희석해서 사용하며, 저장하지 않고 바로 사용 하도록 한다.

 5. 4월 초순과 늦가을에는 퇴비차를 3일 배양하여 충분한 미생물을 확보하고, 여름 철에는 12시간 이내로 짧게 배양하여 사용한다.

 

 퇴비차 병충해 

 퇴비차는 15,000~25,000 종의 미생물 군집으로 병원성 미생물을 공격하는데, 유용 미생물보다 토양에 있는 자연계 미생물들이 퇴비를 만들어 배양하게 되면 폭발적으로 증식된다. 그런데 관행농의 화학합성농약 사용은 이러한 토양 미생 물계 및 엽계(phyllosphere)의 기작을 파괴시켜 "자연 제어가 작동을 멈추게 될 때, 수 천, 수만의 미생물 중 단 1종의 병원성 미생물만 존재하여도 즉시 작물에 병을 유발" 하게 되는 것이다.  

 

퇴비차는 분해자 미생물(박테리아, 곰팡이)과 포식성 원생동물/유용 성충 등을 배양하여 식물의 뿌리나 잎을 공격하는 병원성 미생물과 선충을 잡아먹게 하는 것이다. 이를 통해 건강한 작물 생육을 촉진시킨다.  

이러한 퇴비차를 살포하게 되면 유용미생물은 1) 유해 미생 물을 먹어치우거나 2) 항생물질을 분비하거나  3) 영양분을 놓고 경쟁하거나  4) 서식 공간을 놓고 경쟁하게 된다.   

 

 작물체를 살펴보면 탄소동화작용을 통해 얻은 에너지는  땅 위의 잎과 줄기에서 40%를 사용한다. 나머지 60%가 뿌리로 내려가게 된다. 이중 1/2를 토양으로 방출하게 된다. 토양으로 방출되는 당류와 탄수화물 단백질 등이 땅에 좋은 박테리아와 곰팡이를 먹여 살리게 하려는 이유 때문이다. 이러한 박테 리아와 곰팡이는 퇴비를 분해시켜 N, P, K를 뿌리가 흡수할 수 있는 상태로 만들어 주 는 것이다. 특히, 퇴비차를 만들서 살포해 줌으로써 유용 미생물계를 회복시키고 이를 통해 원래 토양에 있던 미생 물들이 작물의 병 저항성을 높일 수 있게 하는 것이다.  퇴비차를 만드는 방법에 대해서는 1) 텃밭용, 2) 소농용(우리나라의 경우 대농), 3) 대농용으로 그 규모에 따라 다양한데, 완숙된 퇴비를 물과 1:10 정도로 석고 제당 찌 꺼기, 흑설탕, 단백질, 탄수화물, 광물질, 캘프, 휴믹 질소원 등 영양분을 첨가해 미생 물이 폭발적으로 증식하게 한다. 그리고 산소를 주입하여 미생물이 번식하게 되면 사 용하려고 할 때, 산소 공급을 중단하고 고체와 액체를 분리해 액체부분만 식물체의 70%이상에 뭍도록 뿌려주면 된다.

 

퇴비차의 살포는 잎의 앞뒷면 줄기까지 70%이상이 덮여야 하고, 햇살이 적은 아침 일찍이나 오후 늦게 UV를 피해 살포해야 한다. 살포방법은 50배액으로 잎의 앞 뒷면 줄기까지 70% 이상 덮여야 하고 이때 희석액 500리터에 유화제 30cc - 1리터를 희석하여 사용하면 흡수율이 높고 응애 및 온실가루이 등 작은 해충까지 동시 방제할 수 있다.  살포시기는 햇살이 적은 아침 일찍 이나 오후 늦게 UV를 피해 살포한다.

제조시 주의 사항이 있다. 겨울철에는 전열기를 사용 할 경우 직접 가열하면 안된다. 미생물이 다 죽는다. 초기에는 Z자 형태의 기포기를 가동하다 거품이 발생하면서 약간더 높이고 거품이 더 생기면 기포용량을 조금 더 높혀 준다. 너무 온도가 낮고 발효 기간이 길어지면 잡균이 덤빈다. 최대온도가 25-28도를 유 지해야하고 28도가 넘으면 세균배양이 되므로 주의하시고 재료는 섞어띄움비, 1등급퇴비, 완성된우드칩 퇴비 등을 활용하되 유박은 사용 하지 않아야 한다.