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農

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잔대(제니)를 아시나요 잔 대 -잎.줄기- -꽃- 과 명 : 초롱꽃과 학 명 : Adenophora triphylla var.japonica HARA 한약명 : 沙蔘, 百沙蔘, 南沙蔘 【한치 뒷산의 곤드레 딱주기 임의 맛만 같다면 올같은 흉년에도 봄살아나지】 정선 아리랑의 한 귀절로 흉년을 산나물로 연명하여 넘기려는 한스러움이 배어있는 노래이다. 여기에 등장하는 ..
산야초 발효액 만드는 예 산야초 발효차 담그기 1-채취한 산야초를 채취당일 잘 씻어 물기를 뺀다. 2-다음날 작두(없으면 전지가위등)를 이용하여 잘게(약3cm) 잘라준다. 3-흑설탕(황설탕)과 30%: 효소재료70% 의 비율로 버무려 준다(김치 버무리듯) 4-항아리(없으면 유리병등)에 차곡차곡 넣어준후 큼지막한 돌로 위를 눌러준다 5- ..
새로운 가능성 ‘토종약초’ 새로운 가능성 ‘토종약초’ 대지의 풍부한 미네랄과 양기를 듬뿍 받고 자란 약초는 왕성하게 자라는 생명력을 지니고 있다. 특히 4계절이 뚜렷한 우리나라의 토종약초는 종류도 다양할뿐더러 품질 또한 다른 나라의 추종을 불허할 정도로 월등히 높은 것으로 평가받고 있다. 예부터 기침과 심장병에..
맛있는 마요리법 맛있는 마 요리법1 마죽 마150g, 불린쌀1컵, 달걀4개, 대파1, 4뿌리김1/2장, 간장,청주 1작은술씩, 참기름, 소금, 깨소금 약간씩 넣는다. 마죽만드는 법 1) 마는 껍질을 벗겨 강판에 간다. 충분히 불린 쌀도 믹서에 넣고 갈아준다. 2) 물에 간장, 청주, 소금으로 간을 맞춰 갈아 마, 갈아 쌀을 넣고 끓인다. 3) 중..
흙과 장(腸) 은 같은 원리 흙과 장(腸) 은 같은 생리 장(腸)을 튼튼하게 하는 단식과 소식 음식물의 양은 입으로 먹는 양이 아니라 체내에서 소화·흡수되는 알맹이의 양이다. 세 그릇 먹고 두 그릇의 영양분밖에 흡수하지 못한다면 한 그릇분의 소화에 헛 수고를 하게 되는 것이다. 결국 두 그릇 먹고 두 그릇분의 영양분을 흡수..
규산의 놀라운작용 규산의 산란효과가 광합성을 증진 빛 하나가 규질화 세포를 통과했을 때 10개의 광(光) 산란효과로 열배의 광합성강건한 세포조직이 일조부족, 습해, 고온 및 저온 장해 증 불량환경에 대한 내성을 증대 시켜 준다. 규산의 시용으로 벼에서는 도복, 가뭄, 냉해, 일조부족 및 염해에 대한 내..
蔘의 화려한 변신 蔘의 화려한 변신 불치의 병에 걸린 부모님. 옛날 이야기 속의 효자와 효녀는 부모님의 병을 고치기 위해 전국을 돌아다닌다. 이때 어김없이 등장하는 것이 산삼. 하늘이 내려준 처방인 산삼 덕택에 효자와 효녀는 부모님의 병을 기적적으로 고친다. 지금은 식품 기술의 발전에 힘입어 삼의 주요 성분..
웰빙시대의 작물영양과 비료 토양환경 보전과 안전농산물 생산기반 구축을 위해 시작한 흙살리기 운동이 ‘ 기후변화와 토양환경’이란 주제로 농업환경과 친환경농업 등에 대한 올바른 이해와 이에 따른 과학적 영농실천방법을 찾아보고자 농민신문사 주최로 실시하였습니다. 농민신문사의 귀중한 자료를 실습니다. - 제2주제..

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