農/발효이야기 (56) 썸네일형 리스트형 당신 몸 안에 ‘100조 마리’ 세균산다 당신 몸 안에 ‘100조 마리’ 세균산다 한겨레 | 입력 2012.08.10 14:50 [한겨레]조홍섭의 자연보따리 당신의 몸에 100조 마리내 몸에는 과연 얼마나 많은 미생물이 살까. 아무리 청결하게 몸을 씻는다 해도 우리 몸을 이루는 세포 수보다 10배 많은 약 100조 마리의 검색하기" href="http://search.daum.net.. 약용작물과 발효효소 약용작물과 발효효소 발효란 미생물이 자신이 가지고 있는 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성 시키는 반응을 뜻한다. 이러한 반응 결과 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 한다. 반대로 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부.. 일상의 발효이야기 어떤 발효효소 이야기 발효란 효모 등의 미생물이 혐기 조건에서 생존하기 위한 에너지를 얻기 위해 유기물을 산화하여 알코올이나 유기산, 이산화탄소 등을 생성하는 과정을 말하며 넓은 의미에서는 미생물을 이용하여 발효식품을 제조하거나 미생물을 이용하여 유기화합물을 공업적.. 친환경 재배와 미생물 이해 친환경 재배와 토양 미생물 이해 토양에는 다양한 미생물이 살고 있다. 미생물은 각각의 생활 과정을 통해 다양한 물질의 변환을 실시하고 있다. 다양한 물질 변환은 부식의 집적과 공중 질소고정, 근류박테리아, 작물 양분의 공급 등 농업에 도움이 될 수도 있고, 토양 병해 및 탈질 황산 .. 인간과 체내 미생물 인간과 체내 미생물은 하나의 초유기체 [중앙일보] 입력 2012.06.19 인간의 신체 안팎에 살고 있는 미생물 전체의 유전자 정보를 해독한 지도, 즉 데이터베이스가 지난 14일 발표됐다. 미국국립보건원이 1억7300만 달러(약 2000억원)를 들여 5년간 진행한 ‘인체 미생물 군집 프로젝트(Human Microbio.. 얼굴, 5000억 시장 발효화장품 얼굴, 5000억 시장 발효화장품 [중앙일보] 입력 2012.06.09 최근 출시된 발효화장품들은 검은콩, 목이버섯, 쌀(막걸리) 등의 재료를 저온에서 일정 기간 발효시킨 후 화장품의 주성분으로 사용하고 있다. [박종근 기자] 김치, 간장, 된장, 고추장, 젓갈, 장아찌…. 한식이 건강식품으로 인정받는 .. 자연 취나물 효소만들기 자연 가득한 취나물 효소만들기 종류 반응 미생물 이용 등 알코올 발 효 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋234kJ 포도당 → 알코올( 56kcal ) 효모 알코올 빵 젖 산 발 효 C6H12O6→2C3H6O3＋196kJ 포도당 →젖산( 47kcal ) 젖산균 뻐터, 치즈 젖산음료,김치 낙 산 발 효 C6H12O6→C3H7COOH＋2CO2＋2H2＋46kJ 포도당 →낙산( 11k.. 산야초 발효액 담그기 산야초 발효액 담그기 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
